经济指标

在最新一期的OnEarth中,Laura Wright提醒我们:“作为孩子,我们都被要求为贫穷,偏远国家的饥饿儿童完成我们的菜肴

”然而,在环境问题上,食物浪费几乎不是问题

然而,当我们进行数学运算时,我们会计算出从农场到处理器,盘子和其他地方的食物丢失所需的所有资源

我们的废物的后果是惊人的:25%的淡水和4%淡水在这个国家消费的所有石油都用来生产从未吃过的食物

“令人咋舌的是正确的!虽然美国使用黄金作为世界头号废物产生者,每人1,609磅,但这并不奇怪

根据recycle-revolution.com,很难想到四分之三

倾倒的产品是有机废物,任何其他名称的食物垃圾都可以堆肥

刚刚在PLoS One杂志上发表的一项新研究发现,这个国家投入的食物量相当于每人每天1,400卡路里 - 这大约相当于我们每个人生存所需热量的四分之三

美国农业部此前的研究表明,发现的数量相当于一个四口之家每月122磅

虽然您可能认为很多食物正在进入我们的厨房,但家庭或组织很久以前就失去了,但在农场或加工商或经销商处遭到拒绝

这是不正确的

根据美国农业部的数据,1995年,零售层面的食品损失约54亿磅

在美国,厨房,餐馆和机构食堂损失了910亿英镑

换句话说,正如OnEarth的Laura Wright所说,“食品服务和消费者

失去95%的食物浪费,这意味着大多数责任落在那些准备我们吃的食物的人身上,无论是自制餐,在餐厅吃饭坐下来,或者拿鸡蛋麦克马芬,我们在你上班的时候狼吞虎咽吃

“这里是踢球者:垃圾填埋场腐烂的所有食物释放甲烷,这是一种比二氧化碳捕获更多热量的温室气体

根据环境保护局提供的数据,腐烂的食物可能会导致人为的甲烷排放

这是一个大问题,需要很多玩家来解决

这对我们所有食客来说都是一个有趣的事实.NRDC简单的步骤:吃剩饭和堆肥通常一个四口之家每年可减少400磅的温室气体排放

另一个原因是吃和清洁你的盘子 - 拯救地球