经济指标

不,这不是另一个流行的音乐标题

这只是一种改变我们社区的新生活方式

感谢Juan Parras,Chris Velez和Alberto Gonzalez等先驱,他们非凡的领导感觉就像他们对我们的精神充满乐观

他们的生活是一本新书“西班牙裔生活的绿色”的一部分,该书汇集了14位西班牙裔人的传记,他们的生活注重寻求与自然的平衡和尊重我们的星球

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休斯顿的资深活动家胡安·帕拉斯(Juan Parras)在战壕中工作,以对抗环境不公正

他的战场是曼彻斯特,这是休斯顿污染最严重的城市,也是该国污染最严重的城市

“环境不公正是指污染负担过重的社区,”胡安说,他的组织T.E.J.A.S.使公众意识到环境退化的危险

“太多的社区认为他们的环境条件是一种生活方式,没有什么可以改变他们的环境

”这种生活方式可能是致命的

根据美国肺脏协会的说法,在休斯顿跑来跑去相当于每天吃一包香烟

在曼彻斯特所在的休斯敦船舶航道上,污染情况呈指数级恶化

在那里,数十家石化厂通过喷洒大量一些最严重的致癌物质来毒害空气

“我们,有色人种,已被诽谤,”胡安回忆说,66%的西班牙裔人生活在危险的毒性地点附近

“关于环境正义教育以及如何为之奋斗,我们需要集中精力解决人们因污染而负担过重的问题

”“清洁环境是一项人权

我们都有权清洁空气,“胡安总结道

另一方面,Chris Velez认为我们都有权清理土壤

作为加利福尼亚州奥布里的生物动力农场的所有者,克里斯认为他的财产是“健康的有机体”,这是“健康的农场实践”的结果

他的方法是基于对土壤和生物的严格尊重在那里,他相信他的农场,称为Stella Luna,是周围社区的一部分

“我们真正想做的是重新利用农业文化,”他说

“创造健康的生育能力

”他补充说,这真的将我们与工业化农业区分开来

“因为他的产品在当地超市销售,他与周围社区保持着共生关系

克里斯建议消费者支持当地农场,并要求超市经理从这些农场购买产品

“从更近的地方获取食物更便宜

更多,更新鲜

克里斯在这个良性循环中总结了他的理念:“健康的人们建立健康的社区,维护一个健康的星球

”像克里斯这样的农民是Alberto Gonzalez的唯一供应商,Alberto Gonzalez是纽约市第一家获FDA批准的有机餐厅的老板

“在我看来,美国食品系统是我们对'价值餐'的支持

多年来创造了一个怪物,通过这样做,我们只是杀死了良好和公平的农业实践,”阿尔贝托说,他的座右铭是“改变世界”吃饭

“ “他的餐厅和酒吧的所有食材都完全不含化学物质,合成抗生素或激素,这可以转化为他所谓的”纯爱“

”有机味道更好,更健康,“他坚持说

“不仅因为它们含有更多的营养和抗氧化剂,还因为它们不含任何杀死我们人民的化学物质或人造物质

阿尔贝托对大多数美国人习惯的平面菜单表示遗憾

“美国的问题是我们多年前失去了食物的味道,所以我们已经训练自己添加越来越多的香料和人造食物来获取食物

”得到一些味道,这种做法在某种程度上逐渐破坏了我们的品味,“他说

”阿尔贝托的经营理念拒绝将利润作为他的首要任务,并坚持认为他的主要目标不是破坏环境

“我的建议是一个双赢的机会,”他说,“因为它对你有益,对社区有益,对地球有益

“显然,这是一个成功的秘诀.Javier Sierra是塞拉俱乐部的专栏作家