经济指标

我们正处于兔子革命之中吗

兔子种植越来越被视为经济上合理的肉类选择

善于宣传兔子养殖的可持续性,称他们为新的“都市鸡”,而“纽约时报”则为那些没有太多经验并希望开始耕种的城市居民探索兔子杀戮研讨会

Food Curated的Liza de Guia参观了一个农场,纽约市的许多厨师都转向当地的兔子:John Fazio的兔子农场

农场之旅非常有趣 - 法齐奥似乎已投入维护兔子的健康,他经营着一家大型清洁工厂

这并不一定表明兔子消费量的增加超过了目前的利基市场利益,因为许多人不能超越养兔子的想法,兔子是我们的宠物文化中用于屠宰的动物

Morrissey是素食主义者,他最近支持四爪游戏“Cage Rabbit!”反对商业兔子养殖

然而,对于吃肉的人来说,吃兔子和吃猪有什么道德差异吗

WATCH de Guia访问Fazio的兔子农场:农业新鲜兔子和养殖纽约餐厅*食品规划*来自SkeeterNYC的Vimeo